Уникальную методику обработки и очистки рыбьего жира впервые представили братья Олафссон в 1940-х годах. Именно эта технология стала основой узкоспециализированного производства морских липидов Lysi и сделала компанию крупнейшим поставщиком рыбьего жира из печени трески. Высокотехнологичные производственные мощности предприятия позволяют выпускать 13 000 тонн готовой продукции в год.
Компания Lysi, входит в организацию GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s), которая объединяет добросовестных производителей рыбьего жира, омеги-3 в мире.
Процесс получения продуктов состоит из шести этапов:
Нейтрализация. Из рыбьего жира удаляют свободные жирные кислоты с помощью каустической соды.
Обесцвечивание. Удаление загрязнений и пигментов с помощью абсорбентов.
Обработка холодом. Удаление высокоплавких триглицеридов методом охлаждения и фильтрации рыбьего жира.
Дезодорация. Удаление летучих компонентов методом паровой инжекции — впрыском пара при высокой температуре и под воздействием вакуума.
Дистилляция. Очищение путем перегонки через специальную систему при воздействии высокой температуры и вакуума.
Стандартизация. Определение уровня содержания витаминов, добавление антиоксидантов и натуральных ароматизаторов.
Производственные процессы отвечают самым строгим международным требованиям безопасности. Продукция Lysi создается по фармацевтическим стандартам GMP (API). Весь цикл изготовления, начиная с добычи рыбы, проходит контроль по стандарту HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points. Это значит, что продукты Lysi не подвержены загрязнениям или повреждениям ни на одном из этапов производства.
Для создания пищевых добавок используется только натуральное сырье — дикая морская рыба из чистых прибрежных вод Исландии. Атлантическая треска, анчоусы, сардины поступают из промыслов, сертифицированных IFFO RS — международным объединением, контролирующим использование экологически чистых морских ингредиентов. Программа IFFO Global Standard for Responsible Supply выявляет безопасные источники сырья и регламентирует ответственное производство.
Продукция Lysi соответствует стандартам качества и изготовлена с использованием высококачественных ингредиентов. Это подтверждают сертификаты:
FOS (Friends OfThe Sea) — изготовление пищевых добавок Lysi с омегой-3 не нарушает популяцию диких морских рыб.
MSC (Marine Stewardship Council) — морское сырье для продукции Lysi соответствует экологическим стандартам вылова и переработки.
Благодаря применению современных технологий экстракции рыбий жир Lysi имеет уникальные органолептические показатели. У продукции нет выраженного рыбного запаха и привкуса.
Завод Lysi производит жидкую омегу-3 в формате капсул, детский и взрослый рыбий жир с несколькими вкусами, а также добавки в виде омега-3 кислот, дополненные витаминами.
